Beschreibung
Dieser Birnen-Edelbran wird aus der Birnensorte Williams (80%) und den Sorten Santa Maria und Carmen (20%) hergestellt. Die Früchte werden nach höchsten Qualitätskriterien ausgewählt und erst dann verarbeitet, wenn sie voll ausgereift sind.
Reifezeit: 36 Monate
Bouquet: Geruchsintensives Aroma, charakteristisch für die Frucht der Williams-Birne bei voller Reife
Charakter: sauber, typisch-fruchtig, harmonisch und lang anhaltend im Abgang
Aussehen: kristallklar, farblos
Gerichtempfehlung: gebackene Birne gefüllt mit etwas jungem Käse von neutralem Geschmack
Servieren: am besten in einem Cognacglas und einer Trinktemperatur von 12-14 ºC
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